The LinguaChef Prize will be awarded to the person who uploads the best language learning recipe using the Linguacuisine recipe author software during the period 14 June to 31 August 2019. The prize consists of a payment of £200 plus a LinguaChef Gold Certificate. There are 2 runner-up prizes with £50 each plus a LinguaChef Silver Certificate. All will feature on the front page of all Linguacuisine media and the recipes will be promoted around the world on the website.

The language learning recipe can involve learning any language and any recipe. There is no cost to making an entry.

To enter for the LinguaChef prize:

1. Watch the video tutorial on how to create your own language learning recipe on https://linguacuisine.com/tutorials/
2. Read the advice on http://linguacuisine.com:8000/  by pressing the ? icon on the main page.
3. For an example of a good language learning recipe, try Italian Involtini.
4. You need a googlemail account to use the recipe author software.
5. Gather your ingredients and cooking equipment as well as your recording equipment, cook the meal and record your recipe.
6. Enter your video and audio files, photos and text using the recipe author software to form a complete recipe.
7. If you wish, you can  add extra media and text under the titles ‘full length recipe’, ‘culture and history’, ‘language’ and ‘cuisine’ to provide additional  learning materials in relation to your recipe.
8. Tick ‘publish’ on the main page when the recipe is finished.
9. When you see your recipe appear on the recipe player http://linguacuisine.com:7000/ this means that you have successfully uploaded your recipe. It may take a day to upload onto the server.
10. Then email us on linguacuisine@gmail.com to say you wish to enter the 2019 LinguaChef contest. Give us a) your name b) the name and language of your recipe c) your preferred email address for contact.

Entries will be judged during September 2019 and the winner and runner-up announced on 30 September 2019.

The criteria for evaluating the language learning recipes will be:

• How easy is the recipe for learners of the language to follow and to create the dish?
• To what extent does the recipe help users learn aspects of the language, culture and cuisine?
• What is the quality of the video and audio files, photos and text in relation to learning this language, culture and cuisine?

Entry to the competition is open to all and is free. However, staff of Newcastle University, Action Foundation and the Workers Educational Association may not enter or contribute to any entries.

Information is on https://linguacuisine.com/linguachef/

Η ερευνητική ομάδα DAISSy του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου διοργάνωσε με επιτυχία Ημερίδα με αντικείμενο Combining Cuisine, Languages, Culture & Digital Technology. Η εκδήλωση έλαβε χώρα στις 20 Οκτωβρίου 2018 σε κεντρικό ξενοδοχείο της Αθήνας.

Στόχος της Ημερίδας ήταν η παρουσίαση των αποτελεσμάτων του έργου Linguacuisine, το οποίο υλοποιείται στο πλαίσιο του προγράμματος Erasmus+/KA2. Το έργο συντονίζεται από το Newcastle University της Αγγλίας και το ΕΑΠ συμμετέχει ως εταίρος.

Ο Καθηγητής ΕΑΠ και Διευθυντής της ομάδας DAISSy Αχιλλέας Καμέας παρουσίασε συνοπτικά το αντικείμενο και τα αποτελέσματα του έργου LinguaCuisine. Στη συνέχεια, η Μαρία Ασπιώτη, Ερευνήτρια της ομάδας DAISSy και Εκπαιδεύτρια Ενηλίκων, παρουσίασε την εκπαιδευτική μεθοδολογία που εφαρμόστηκε στο έργο και την Διαδικτυακή Πλατφόρμα που αναπτύχθηκε, η οποία υποστηρίζει την ανάρτηση ψηφιακών συνταγών. Η Αλίκη Παναγιώταρου, Ερευνήτρια της ομάδας DAISSy και Ειδικός ανάπτυξης ψηφιακών δεξιοτήτων, παρουσίασε το καινοτόμο σύστημα αξιολόγησης και πιστοποίησης ψηφιακών δεξιοτήτων που αναπτύχθηκε από το ΕΑΠ, το οποίο είναι βασισμένο στο Ευρωπαϊκό πλαίσιο DigComp 2.1.

Η Αθανασία Δρακούλη, Διδάκτορας Γλωσσοδιδακτικής και Κοινωνιογλωσσολογίας, μίλησε για τα πολυμέσα και τις ψηφιακές τεχνολογίες καθώς και για τον ρόλο που έχουν στην εκμάθηση των ξένων γλωσσών, τονίζοντας ιδιαίτερα τη συμβολή τους στην αξιοποίηση στοιχείων διαθεματικότητας και ολιστικής προσέγγισης της γνώσης, ενώ παράλληλα παρέχουν κίνητρα στους μαθητές για ενεργή συμμετοχή στη μαθησιακή διαδικασία και μειώνουν το άγχος κατά την επαφή και εκμάθηση της ξένης γλώσσας.

Η Ελένη Χρυσικάκη, Καθηγήτρια Αγγλικής Γλώσσας, Διευθύντρια Κέντρου Ξένων Γλωσσών, μίλησε για την χρήση της ψηφιακής τεχνολογίας στην σύγχρονη εκπαίδευση ξένων γλωσσών και τη δυνατότητα που παρέχει σε καθηγητές και μαθητές να διασυνδέουν τη μαθησιακή διαδικασία με τις πραγματικές τους ανάγκες καθιστώντας το αντικείμενο της μάθησης πιο προσιτό.

Η Λίλα Καραποστόλη, Διευθύντρια του Culinary Center & Cookery Club “Μαθήματα Μαγειρικής”, αναφέρθηκε στις τρεις διαστάσεις της μαγειρικής: την επαγγελματική, την αναγκαία «πρέπει να μάθω να μαγειρεύω, γιατί πρέπει να τραφώ», και τέλος τη δημιουργική διάσταση. Επίσης, ανέδειξε την άμεση σχέση αυτών των τριών διαστάσεων με την ψηφιακή τεχνολογία καθώς και την ραγδαία ανάπτυξη ψηφιακών κοινοτήτων με κεντρικό θέμα τη μαγειρική.

Τέλος, η Ευγενία Κόλλια, Υπεύθυνη Ευρωπαϊκών Προγραμμάτων, και η Μαρία Κρινά, Γαστρονόμος, παρουσίασαν το έργο Healthnic Diet for Inclusion, το οποίο υλοποιείται από τη Βαρδάκειο Σχολή Ερμούπολης Σύρου, δίνοντας έμφαση στην συμβολή της ψηφιακής τεχνολογίας σε συνδυασμό με τη μαγειρική και την εκμάθηση γλώσσας στην ένταξη των μεταναστών στην τοπική κοινότητα.

Ξεχωριστό τόνο στην Ημερίδα έδωσαν οι παρουσιάσεις ορισμένων από τους εκπαιδευόμενους (Βασιλική Τέφα, Μαργαρίτα Γκέκα, Γεωργία Ψιούρη, Μυρσίνη Καρακάσογλου, Δάφνη-Δήμητρα Παντελιάδη, Πηνελόπη Μπαμπαλού), στις οποίες αναφέρθηκαν στην ξεχωριστή εμπειρία εκπαίδευσης που αποκόμισαν από τη συμμετοχή τους στο έργο και τη σημασία των ψηφιακών δεξιοτήτων που ανέπτυξαν και πιστοποίησαν.

Την Ημερίδα παρακολούθησαν περισσότεροι από 50 συμμετέχοντες, οι οποίοι συμμετείχαν σε ανοιχτό και γόνιμο διάλογο με ειδικούς επιστήμονες και εκπροσώπους της Κοινωνίας των Πολιτών για τη χρήση της ψηφιακής τεχνολογίας στο πλαίσιο καινοτόμων και εναλλακτικών εκπαιδευτικών μεθόδων της Εκπαίδευσης Ενηλίκων. Συζήτησαν με τους ειδικούς από τον χώρο της γλωσσολογίας, της εκπαίδευσης ενηλίκων, της εκμάθησης ξένων γλωσσών, της ψηφιακής τεχνολογίας αλλά και της γαστρονομίας και του πολιτισμού. Με ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρακολούθησαν και μοιράστηκαν τις προσωπικές αφηγήσεις των εκπαιδευομένων από την εμπειρία της συμμετοχής τους στο έργο και συζήτησαν μαζί τους ιδέες για περαιτέρω αξιοποίηση των αποτελεσμάτων του.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το ερευνητικό έργο της ομάδας DAISSy μπορείτε να επισκεφτείτε τη σελίδα http://daissy.eap.gr

The Linguacuisine project promotes equality of access and participation in learning, with emphasis on the development of digital and linguistic skills. By using a combined educational methodology that promotes foreign language learning, digital literacy and intercultural communication through gastronomy, it helps social inclusion and prevents the exclusion, in particular, of people without or with few digital skills, while enhancing the creation of online digital communities with a common culinary interest. An online app for Android and iPhone has been developed as part of the project, which supports authoring and posting digital cooking recipes and, at the same time, learning six official EU languages. Participants in education via the online app receive a digital competence certificate based on the European standard DigComp 2.1.

The aim of the Workshop is to disseminate the results of the project to the general public and to invite a discussion on the innovative use of digital technology in the learning process and the development of digital skills through creative activities.

Read the program and the poster of the Workshop!

For more information on the research work of DAISSy, please visit: http://daissy.eap.gr